معلومة مهمة عن بذور اليقطين...
معلومة مهمة عن بذور اليقطين...
معلومة مهمة عن بذور اليقطين...
اليقطين (القرع) من الأغذية الغنية بالفوائد، إذ يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل البيتا كاروتين، ألياف غذائية، فيتامينات ومعادن تعزز صحة القلب، المناعة، العينين، والهضم، كما أن بذوره تُعد كنزاً غذائياً يدعم النوم، الخصوبة، وصحة البروستاتا.
---
الفوائد الغذائية لليقطين
- مضادات الأكسدة: غني بالبيتا كاروتين والألفا كاروتين، مما يقلل خطر أمراض القلب، ألزهايمر، باركنسون، والتهاب المفاصل.
- الألياف: تساعد على تنظيم الهضم، تقليل الشهية، وخفض خطر سرطان القولون.
- الفيتامينات والمعادن: كوب واحد من اليقطين المطبوخ يوفر 245% من الاحتياج اليومي لفيتامين A، و20% من فيتامين C، إضافة إلى الحديد والزنك والفولات.
- البوتاسيوم: يحافظ على صحة القلب ويقلل ضغط الدم المرتفع.
- اللوتين والزياكسانثين: يحمي العين من التنكس البقعي وإعتام العدسة.
---
فوائد بذور اليقطين
- صحة القلب: غنية بالمغنيسيوم والبروتين النباتي، تقلل ضغط الدم وتوازن السكر.
- مضادات الأكسدة: تحتوي على الليغنين الذي يبطئ نمو الأورام ويقلل الالتهابات.
- النوم: غنية بالتريبتوفان الذي يساعد على إنتاج السيروتونين والميلاتونين لتحسين النوم.
- الخصوبة: الزنك يعزز حركة الحيوانات المنوية وصحة البروستاتا.
- الهضم: الألياف والمغنيسيوم يمنعان الإمساك ويحسنان حركة الأمعاء.
---
القيمة الغذائية (لكوب 245غ من اليقطين المطبوخ)
| العنصر | النسبة من الاحتياج اليومي |
|------------|-------------------------------|
| فيتامين A | 245% |
| فيتامين C | 19% |
| البوتاسيوم | 16% |
| النحاس والمنغنيز | 11% |
| الحديد | 8% |
| الألياف | 3غ |
إرسال تعليق