-تحتوي القهوة لفورية على كمية ملحوظة من الكافيين الذي يمكن أن يعزز الوظائف الإدراكية، ويحسن الانتباه، ويرفع المزاج، ويقلل من خطر الاكتئاب.

-عادةً ما يحتوي كوب من القهوة العادية على حوالي 92 ملغ من الكافيين، بينما يحتوي كوب من القهوة الفورية على كمية أقل حوالي 62 ملغ.

-تشير الدراسات أيضًا إلى أن استهلاك القهوة الفورية قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، كما تحتوي حبوب القهوة على حمض الكلوروجينيك الذي يلعب دورًا مهمًا في تحسين المؤشرات الصحية المتعلقة بمرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

-قد يساعد شرب القهوة الفورية في إدارة الوزن، حيث ارتبط الكافيين بفقدان الوزن وتقليل الدهون في الجسم، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.

- تحتوي القهوة الفورية على أعلى نسبة من مادة الأكريلاميد مقارنةً بأنواع القهوة الأخرى، وهي مادة كيميائية تتشكل أثناء عملية التحميص، وهذه المادة قد تكون مُسببة للسرطان لدى البشر، لذا يجب تناول القهوة الفورية باعتدال.

-قد تحتوي الأنواع المُنكهة على سكريات مضافة تؤثر على مستويات السكر في الدم وقد تعيق جهود فقدان الوزن.

-قد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها بسبب الكافيين، مثل القلق، والأرق، ومشاكل الجهاز الهضمي.