1- اختبار الماء: ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء بارد، إذا ذاب بسرعة فهو مغشوش، أما العسل الأصلي فيظل متماسكًا ويسقط للقاع دون أن يذوب فورًا .

2- اختبار النار: اغمس عود ثقاب في العسل وحاول إشعاله، إذا اشتعل بسهولة فهو نقي، أما إذا لم يشتعل أو أصدر صوتًا فهذا يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء أو السكر المضاف .

3- اختبار الخبز: ضع بضع قطرات من العسل على قطعة خبز، إذا امتصها الخبز بسرعة فهو مغشوش، أما العسل الطبيعي فيبقى على سطح الخبز دون أن يجعله رطبًا .

4- اختبار الملعقة: ضع بعض العسل على ملعقة ثم اسكبه ببطء، إذا انساب في خط مستمر دون انقطاع فهو أصلي، أما إذا تقطع وسقط على شكل قطرات فهو غير نقي .

5- اختبار التبلور: العسل الأصلي يتبلور مع الوقت ويصبح أكثر كثافة، بينما العسل المغشوش يظل سائلاً لفترة طويلة بسبب إضافة المواد الصناعية .

6- اختبار الخل: امزج القليل من العسل مع الماء وقليل من الخل، إذا ظهرت رغوة فهو مغشوش، أما العسل الأصلي فلا يتفاعل مع الخل ويبقى نقيًا .

7- اختبار الليمون: أضف بضع قطرات من العسل إلى عصير ليمون طازج، إذا ظهرت فقاعات فهو يحتوي على إضافات، أما العسل الطبيعي فيذوب دون تفاعل واضح .

اشترِ العسل من مصادر موثوقة أو من مزارعين محليين موثوقين .

تحقق من وجود شهادات الجودة أو الفحوصات المخبرية على العبوة .

ابتعد عن العسل الرخيص جدًا، فالعسل الأصلي يتطلب جهدًا كبيرًا لإنتاجه .

اختر العسل الخام غير المبستر للحفاظ على قيمته الغذائية العالية .

انتبه للملمس والرائحة، فالعسل الطبيعي له رائحة زهرية مميزة وقوام متماسك .