العصير البودرة طعمه لذيذ وسهل التحضير، ويتم تصنيعه بتحويل عصير الفواكه إلى بودرة عن طريق عملية التجفيف وحفظه في أكياس أو عبوات ليتم استخدامه، وتكمن خطورة هذا النوع من العصائر في الإضافات التي يتم تصنيعها بها، ومن أهم الأضرار التي قد تنتج عن استخدام هذا النوع التالي:

1-يحتوي على السكر:

يمكن أن تحتوي العديد من العصائر المركزة سواء على شكل بودرة أو في صورتها السائلة على الكثير من السكر، وبالتالي تجعل الشخص عرضة للإصابة بالكثير من الأمراض.

2-يحتوي على #المواد الحافظة:

تعتبر المواد الحافظة غير الصحية جزءًا أساسيًا من هذه العصائر، ومن المعروف أن هذه المواد لها تأثير سلبي على الصحة، فيمكن أن تؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالسرطان، كما يمكن أن تسبب بعض ردود الفعل التحسسية لدى بعض الأشخاص.

3-انخفاض نسبة #الألياف بها:

عند تجفيف الفواكه والحصول على مسحوقها أو العصائر المركزة منها ستكون نسبة الألياف أقل مقارنة بالعصير المصنوع من الفواكه الطبيعية، والتي تحتوي على الكثير من الألياف.

4- ارتفاع_سكر_الدم:

قد يرتفع سكر الدم نتيجة لتناول هذه العصائر بسبب زيادة نسبة السكريات الموجودة بها، هذا بجانب افتقادها للألياف التي لها دور كبير في الحفاظ على مستويات سكر الدم.

5-خضعت للكثير من عمليات التصنيع:

للحصول على هذا العصير في هيئته على شكل بودرة يتم إخضاع الفواكه للكثير من العمليات الصناعية، والتي تفقدها قيمتها الغذائية، هذا في حالة كان العصير تم تصنيعه من الفواكه، كما أن هناك أنواع أخرى يتم تصنيعها من المنكهات فقط والتي لا تحتوي على أي قيمة غذائية.