ماذا خلق الله في العدس…
ماذا خلق الله في العدس…
بالرغم من أنَّ العدس يُعدّ من البقوليات… إلا أنَّ الله سبحانه وتعالى خصَّه بالذكر بالاسم في القرآن الكريم 
وليس هذا عبثاً أبداً… بل وراءه حكمة عظيمة!
وهذا في لغة العرب يُسمّى التخصيص 
مثل قوله تعالى:﴿وَمَلَائِكَتِهِ وَرُسُلِهِ وَجِبْرِيلَ وَمِيكَالَ﴾
حيث خُصَّ جبريل وميكال بالذكر دون سائر الملائكة لفضلٍ خاص 
والسؤال الذي يوقظ العقل:ماذا خلق الله في العدس… ليُذكر بالاسم؟! 
العدس… طعام الفقراء لكن سرّه أعظم مما يتخيلون! من العجيب أن العدس عند كثير من الناس يُسمّى طعام الفقراء لأنه رخيص، متوفر، وسهل التحضير 
لكن المفاجأة العلمية:
هذا “طعام الفقراء” ليس طعاماً بسيطاً أبداً! 
بل هو من أكثر الأطعمة غِنىً بـ العناصر التي يحتاجها القلب و الدماغ والدم والبنكرياس 
بل هو من أكثر الأطعمة غِنىً بـ العناصر التي يحتاجها القلب و الدماغ والدم والبنكرياس وكأن الله سبحانه وتعالى يعلّمنا درساً عظيماً:
أن القيمة ليست في ثمن الطعام… بل في ميزانه وفائدته.
العدس من أفضل 5 أغذية صحية في العالم!تخيّل أن مجلة الصحة اختارت العدس ضمن:
أفضل 5 أغذية صحية في العالم على الإطلاق!ولا عجب…فكم من أطباقنا العربية الأصيلة تعتمد عليه وتُعدّ كنوزاً غذائية:
المجدّرة — شوربة العدس — 
الكشري 
لماذا العدس طعام “موزون”؟لأن تركيبته أشبه بـ صيدلية غذائية 
الزنك: ضروري للبنكرياس → مفيد لمرضى السكري 
البوتاسيوم: مهم للعضلات والقلب 
B1 (ثيامين): يقوّي الأعصاب ويزيد الطاقة 
دراسة عملاقة تهزّ عالم التغذية!في دراسة ضخمة على 16,000 شخص من عدة دول
تبيّن أن الذين أكثروا من تناول البقوليات ومنها العدس:
قلّت لديهم مشاكل القلب والجلطات بنسبة 82% 
العدس… ملك الأليافتشير الأبحاث أن ألياف العدس تساعد على:
خفض الكوليسترول الضار خفض سكر الدم تقليل المشعر السكري للطعام لذلك هو مفيد جداً لمقاومة الإنسولين 
العدس وفقر الدم… وسرّ الليمون 
العدس غني بـ 
الحديد + حمض الفوليك وهما أساس تصنيع كريات الدم الحمراء
الحديد + حمض الفوليك وهما أساس تصنيع كريات الدم الحمراء والأجمل… أن كثيراً من الناس لا يأكلون العدس إلا مع الليمون
وهذا ليس ذوقاً فقط… بل سر علمي!
فالحديد الموجود في الطعام غالباً يكون ثلاثي التكافؤ (صعب الامتصاص) 
ولا يُمتص جيداً إلا إذا تحول إلى ثنائي التكافؤ وهذا يحتاج وسطاً حمضيّاً مثل الليمون
ولا يُمتص جيداً إلا إذا تحول إلى ثنائي التكافؤ وهذا يحتاج وسطاً حمضيّاً مثل الليمون لذلك كانت أطعمة الحديد (عدس/سبانخ/ملوخية) تؤكل مع الليمون لتحويل الحديد إلى الشكل القابل للامتصاص 
عناصر نادرة للدماغ والتركيزالعدس أيضاً غني بـ:
النحاس: عنصر نادر يحتاجه الدماغ 
المنغنيز: نقصه عند الأطفال مرتبط بفرط النشاط وضعف التركيز 
الفوسفور: مهم للطاقة العصبية والعضلية الخلاصة:
العدس ليس مجرد بقول… بل آية غذائية
ولهذا لم يكن غريباً أن يذكره الله تعالى بالاسم في كتابه الكريم
إرسال تعليق