يُعدّ الزعتر من المصادر الطبيعية الغنية بمركب نباتي يسمى Apigenin (الأبيجينين)، وهو أحد الفلافونويدات التي تستطيع عبور الحاجز الدموي الدماغي والوصول إلى الخلايا العصبية.

تشير الدراسات إلى أن الأبيجينين قد:

يحفّز إنتاج BDNF

وهو بروتين مهم لنمو الخلايا العصبية ويُعرف أحيانًا باسم

“سماد الدماغ” لأنه يدعم تكوين وصلات عصبية جديدة.

يعزّز اللدونة العصبية (Neuroplasticity)

أي قدرة الدماغ على إعادة تنظيم نفسه والتكيف مع المعلومات الجديدة.

يدعم الذاكرة والتعلّم

من خلال تقوية التواصل بين الحُصين (Hippocampus) المسؤول عن الذاكرة

والقشرة الدماغية المسؤولة عن التفكير المعرفي.

المركبات النباتية الموجودة في الأعشاب مثل الزعتر قد تلعب دورًا في دعم صحة الدماغ والذاكرة عندما تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.