كثير من الناس يضيفون العسل مباشرة إلى الحليب الساخن جدًا … دون أن يدركوا أنهم قد يفقدون جزءًا مهمًا من فوائده الطبيعية .

السر بسيط جدًا

أضِف العسل إلى الحليب وهو دافئ وليس ساخنًا .

عندما تتجاوز حرارة الحليب 50 درجة مئوية تبدأ الإنزيمات الطبيعية الموجودة في العسل بالتأثر، مما يؤدي إلى تفكك بعض المركبات الفعّالة التي تمنحه قيمته الصحية .

لذلك إذا أردت الاستفادة القصوى من العسل:

اترك الحليب يبرد قليلًا

ثم أضف العسل عندما يصبح دافئًا أقل من 50°م

بهذه الطريقة تحافظ على إنزيمات العسل ومركباته النشطة وتستفيد من قيمته الغذائية بأفضل شكل ممكن .